Przepis na 10 litrów
Tarnina. 4 — 6 kg. dobrze dojrzałej (możliwie przemrożonej) tarniny, zalać na trzy godziny sześcioma litrami wrzącej wody, lub zagotować bez pestek, następnie odcedzić sok, dodać drożdży Burgund. Bordeaux, Portwein, cukru 120 — 300 dkg.
Poziomki. (Truskawki). 10 kg. poziomek, wygnieść 4 gr. fosfosalu, dodać 3 …