Wino z czereśni i wiśni

Czereśnie dają wina przeciętne, za wyjątkiem krzyżówek królowej Hortensji.Przepis na 10 litrów.

14 kg czereśni wycisnąć, na wina lekkie pestek nie miażdżyć, dodać 30—60 gr. kwasu cytrynowego (im słodsze wino tym więcej).
Dodać fosfosalu. Cukru przy drożdżach mozelskich 100 — 200 dkg., reńskich, Bordeaux, Burgund 160 do 200 dkg.

Wiśnie. 4 kg. owoców zalać 6 litrami wrzącej wody, dodać 0.2 gr. taniny, fosfosalu. Poleca się dodatek borówek 20 — 30%. Przy drożdż. Bordeaux. Burgund, 140—200 dkgr. cukru. Assmannshausen 120—150, Portwein, Malaga, Madeira 220 do 300 dkg. cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *