Jakie wino i kiedy

Poniżej podane przykłady odnoszą się do 10 litrów moszczu. Brakujące ilości do 10 litrów, uzupełnia się czystą wodą. Przez odpowiednie przeliczenie możemy przygotować moszcz na 25 i więcej litrów.

Wybór surowca zależnie od pory roku. Przez cały rok można sporządzać wino na życie, pszenicy, kukurydzy, słodzie, ekstrakcie słodowym, miodzie i wszelkich owocach suszonych. W poszczególnych miesiącach roku wyrabiamy wino z owoców, które nam dana pora roku przynosi, a mianowicie:
w miesiącach październiku, listopadzie i grudniu, styczniu, lutym i marcu: jabłka, gruszki, jarzębina,, tarnina, głóg, dzika róża, dynie, buraki, winogrona, pomarańcze;

w miesiącach kwietniu, maju i czerwcu: rabarbar, agrest, porzeczki, borówki, sok brzozowy;

w miesiącach lipcu, sierpniu i październiku: jak wyżej, prócz tego czereśnie, brusznice, wiśnie, śliwki, ostrężyny, morwy, pomidory, berberys, maliny i t. p.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *