Beredning av nya fat för vininställning

Beredning av nya fat för vininställning.

Ny, Fat som ännu inte används måste beredas för mottagning av nytt vin. Innebär att, att garvsyra, särskilt gallsyra, som finns i trävävnaden, måste sköljas. Så du måste blötlägga tunnan i tre dagar, fläckar sedan i en halvtimme med en 2% sodalösning (200 g na 100 l), sedan ångade den; do …