Villkor för optimal juicejäsning

Villkor för optimal juicejäsning.

• Den stormiga jäsning börjar snabbare och är mer intensiv, på så sätt påskynda jäsningsprocessen, om jästen kan arbeta vid sin optimala temperatur (15 – 20° C).

• Om saften har sötats med mer socker, det är sirapen eller lösningen av mustet med socker som måste lösas helt i det. Jäst är det inte …

Initiering av jäsning i saften

Initiering av jäsning i saften.

Som har god juice och vill göra den till ett lika bra vin, kommer att köpa dyrbar jäst av vin innan du pressar, att ställa in den så kallade "moderjäst" före jäsning. För att göra detta behöver du en liter självpressad eller köpt fruktjuice (den senare pastöriseras oftast, a więc wolny

Omvandling av juice till jäsning av vin

Omvandla juice till vin: jäsning.

Vad är exakt vin och hur tillverkas det?? Det inledande kapitlet talade om processen för transformation, och det är helt rätt. Vin är helt enkelt jäst druvsaft. På vardagsspråket kallas allt vanligtvis vin, som gjordes av jäst fruktjuice. När allt kommer omkring finns det fruktäppleviner, päron, a także