Inköp av begagnade fat

Inköp av begagnade fat.

Genom att köpa ett eller flera fat, du måste vara uppmärksam på det, huruvida tidigare bara bra vin lagrades i dem. Öltunnor är inte särskilt lämpliga, efter ättika eller sådant, där vinet med en ättiksykt lukt eller smak har åldrats. Faten efter destillering av vodka från vinet är bäst för lagring av vin (Nej …

Underhåll av trummor "våta"

Underhåll av trummor "våta".

Det är i princip samma metod, som beskrivits ovan, men har en avgörande fördel; det kräver mycket vatten, men pipan förblir fuktig, och nästa vin sipprar inte in i skogen.

På 100 liter (1 hektoliter) pipans kapacitet löses upp 100 g kaliummetabisulfit i en liter vatten och tillsattes till detta 20 g …

Torrt underhåll av fat

Torrt underhåll av fat.

Efter användning ska fat tvättas mycket försiktigt, först varma, sedan med kallt vatten. Tunnan kan endast anses vara ren då, när vattnet, som rinner av efter sköljning, det är smaklöst och luktfritt. Om bra vin lagrades i tunnan, vidare hantering är inte svårt och kräver ingen särskild försiktighet. Det behöver bara bevaras. Zgodnie z

Underhåll av träfat

Underhåll av träfat.

Varje år lägger jag vin i mina tunnor, där den oftast åldras från oktober till mars. Så de ligger tomma i källaren i sex månader. Så det är en period, där de allestädes närvarande skadliga svamparna och bakterierna kan verka. Hur länge jäser vinet, ingenting kan skada tunnorna så länge. Są bowiem wypełnione płynem zawierającym pewną

Vinjäsningskärl

Vinjäsningskärl.

Även vid extrudering av fruktjuice måste du tänka noga, i vilket fartyg ska jäsning utföras. Å ena sidan beror valet på det, vilken mängd vätska och vilken typ av fat vi har, men å andra sidan – och det är viktigt för mig – i vilket fartyg vill vi göra vin.

Mniejsze ilości soku nastawia się do fermentacji w