Fosfor i Jod

rybaFosfor P
makroelement, którego 90% zgromadzone jest w kościach w postaci fosforanu wapniowego, reszta w innych komórkach. Dzienne zapotrzebowanie nie przekracza 1 g dla ludzi pracujących fizycznie. Natomiast dla pracujących umysłowo, uprawiających różne dziedziny twórczości – wymagane są większe ilości fosforu, niezbędnego do regeneracji komórek mózgowych. Do najbogatszych źródeł fosforu należą: mleko sproszkowane, sery twarde, żółtko jaja, płatki owsiane, cebula, por, pietruszka, brukselka, jarmuż, chrzan.

Jod I
mikroelement konieczny do prawidłowego funkcjonowania ważnego gruczołu wydzielania wewnętrznego, jakim jest tarczyca. Niedobór tego biopierwiastka w organizmie jest przyczyną zaburzeń w czynności tarczycy, a zatem pogorszenia przemiany materii, a nawet zahamowania rozwoju umysłowego. Źródłem jodu jest woda pitna, ryby (szczególnie dorsz), sól kopalna (nie oczyszczana), tłuszcze zwierzęce, mleko, sery, wiśnie, czereśnie, cytryny.