Havtornpuré, hagtorn eller berberis

Havtornpuré, hagtorn eller berberis. Frukt (något kyld) rena, förändra, Skölj, dränera, kasta i lite kokande vatten och koka i några minuter. Torka varmt genom ett durkslag. Pastörisera i små burkar eller flaskor, t.ex.. efter ketchup, förbi 20 min. På vintern kan dessa puréer läggas till sylt och sirap du köper, utan tillsats av socker eller i milkshakes, sötar dem lite efter smak.