Lingon-sylt, tranbär eller kornved

dzemLingon-sylt, tranbär eller kornved. Blåbär, tranbär eller kornved (pitted) förändra, tvätta, skåll det kokande vattnet (tranbär upp till tre gånger). Ta sig an 2 kg blåbär 3 glas socker och 1 ett glas vatten, a-N-A 40 en dag av tranbär eller dogwood – 3 glas socker och 1,5 glas med vatten; gör sirap och koka i ca.. 15 min. Tranbär och kornved måste "stekas" i en tjock sirap; en del av saften kan hällas på gelén. Innan slutet av "stekning" kan du lägga till äpplen och päron av arter som inte kokar för mycket. Tranbär och kornved hålls i burkar, blåbär traditionellt – i stengods, som placeras med varma konserver i en förvärmd ugn, att skorpan på dem brinner. Efter kylning täcks kärlet med cellofan eller pergamentpapper och binds.