Äppelvinäger

Äppelvinäger. Pokrajanymi,sura äpplen (också med blödningar), med skalet, men utan frön och utsäde, fyll en gander eller en stor burk till 2/3 dess kapacitet och häll kokande vatten till fullo. Täck över med papper eller gasbind och förvara på en varm plats (kan stå i solen) med 8…10 Veckor, för det är så lång jäsning tar. Filtrera sedan vinägerna och häll den i flaskor, stäng den ordentligt. Använd i stället för inköpt white spirit. Perfekt för sallader, grön sallad, och till och med söta fruktmarinader.