Vermouth vin

Vermouth vin. På 10 liter.
Po 5 gr. malört, apelsinskal, Mentha piperita, 1 gr. ½ liter vatten kokas för Valeriana officinalis, tillsätter ½ l ren sprit, sedan efter 6 veckors stående, ansträngd och hälld i 10 l. starkt vin, sötnar efter smak. Lämna i några månader för att mogna. Vinbär är bäst lämpade, agrestu, plommon, hagtorn (till och med inte särskilt framgångsrik), jäst i sherryjäst, Samos, Madeira, portvin.