Näringsstandarder

tre år gammal dietNäringsstandarder
rekommendationer som täcker mängderna av enskilda livsmedelsingredienser (energi, mineral-, vitaminer), som ska levereras till en hälsosam människokropp under en dag, beroende på hans kön, århundrade, vilken typ av arbete som utförts, fysiologiskt tillstånd (graviditet, matning), plus en lämplig säkerhetsmarginal. Näringsnormer motsvarar de rekommenderade dagliga ransonerna av livsmedelsprodukter.

I Polen utvecklas näringsstandarder av Food and Nutrition Institute. De inkluderar 18 befolkningsgrupper: 4 grupper av barn i åldern från 1 do 12 år, po 2 grupper av flickor och pojkar i åldern från 13 do 20 år, 4 grupper av män (differentieras beroende på vilken typ av arbete som utförs), 5 grupper av kvinnor(differentieras beroende på vilken typ av arbete som utförts och det fysiologiska tillståndet) och 1 en grupp människor över åldern 65 år. För var och en av 18 grupper, näringsstandarder bestämmer energivärdet för daglig mat och mängden: totalt protein och animaliskt protein, fett, kolhydrater, kalcium, järn, fosfor, magnesium, jod, samt vitaminer: A, B1, B2, PP, C, D, E, B6, B12 och folsyra.

Valda till exempel näringsstandarder för tre av arton – befolkningsgrupperna är följande:

barn från 1 do 3 år – 5400 kJ (1300 kcal),45 g protein (inklusive 25…35.g białka zwierzęcego), 45…50 g fett, 180… 165 g kolhydrater, 1 g kalcium, 7 mg järn, 2000 j.m. kvickhet. A, 0,6 mg wit. Med en,0,9 mg wit. B2,
6 mg wit. PP, 35 mg wit. C;

män måttligt aktiva -13 500 kJ (3200 kcal), 85 g protein (inklusive 28…55 g animaliskt protein), 90…125 g fett, 180… 165 g kolhydrater, 1 g kalcium, 7 mg järn, 2000 j.m. kvickhet. A, 0,6 mg wit. B1, 0,9 mg wit. B2, 6 mg wit. PP, 75 mg wit. C;

kvinnor måttligt aktiva -12 000 kJ (2800 kcal), 80 g protein (inklusive 27…53 g animaliskt protein), 80…110 g fett, 440…395 g kolhydrater, 0,8 g kalcium, 12 mg järn, 5000 j.m. kvickhet. A, 1,7 mg wit. B1, 1,4 mg wit. B2,14 mg med. PP, 70 mg wit. C.