Kalium och selen

mjölkKalium K.
ett makronäringsämne som reglerar elektrolytbalansen i kroppen, ledning av nervimpulser, har en betydande inverkan, tillsammans med natrium och klor, till osmotiskt tryck. Kaliumbrister hämmar tillväxten av unga organismer, försvaga hjärtmuskelns excitabilitet, de är orsaken till allmän svaghet. Det dagliga behovet är ca.. 100 mg. Kalium är vanligast i: mjölk, fjäderfäkött, fisk, bönor, ärtor, potatisar, vitlök och jäst.

Selen Se
spårämne, vars nivå i kroppen bör hållas till en ganska strikt standard (precis som fluor), och som har en signifikant inverkan på organismens övergripande resistens mot patogener, förhindrar cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Det liknar vitamin E.. Daglig mänsklig efterfrågan på s. är ca.. 0,01 mg. Sådan leverans tillhandahålls av nästan vilken rationell diet som helst,inklusive mörkt bröd, fisk, fläsk njurar, levern, haha, majs, svamp, vitlök och jäst, och begränsar främst socker, minska – precis som andra kolhydrater – selenhalten i kroppen.