Biprodukter från ölproduktion

Malt groddar
Maltspiror är en biprodukt från malthuset. Deras antal är ca.. 4% i förhållande till korntorrsubstansen som används vid produktion av malt. De är en mycket värdefull biprodukt. På grund av det höga innehållet av protein och aminosyror är de en värdefull komponent i foderblandningen för husdjur. Kiełki słodowe mają także zastosowanie przy przygotowywaniu pożywek do hodowli

Enzympreparat som används i bryggeriet

Enzympreparat som används i bryggeriet

Enzympreparat läggs till moset i bryggeriet vid bearbetning av en större mängd icke-sötad stärkelsehaltig råvara, t.ex.. korn, majs, ris. Om över 20% icke-maltad råvara, sedan är tillsats av ett enzympreparat nödvändigt.

Om mosmalt lossnar mindre, detta även vid lägre än …

Förberedelser för kolloidal stabilisering av öl

Förberedelser för kolloidal stabilisering av öl

Ölkolloidala stabiliseringspreparat används främst för termisk konservering av öl.

Under normala förhållanden är öl inte resistent mot pastöriseringstemperaturen 60-70 ° C. I pastöriserad öl, tidigare inte,stabiliserad, protein och garvning avlagringar kan snabbt fällas ut. Stabiliseringspreparat används för att motverka utfällningen av dessa sediment efter ölpasteurisering.

Enzympreparat
Do stabilizacji

Filtrera material

Filtrera material – Användningen av filtreringsmaterial syftar till att separera protein-tanninsuspensioner från ölvort och jäst och protein-garvningssuspensioner från öl..
Grov kiselgur används för att filtrera vörten (partiklar och perliter, för ölfiltrering, dock: bomullsmassa, asbest, kiselgur, kiseljord och perliter.

Filtermassa
Egenskaper och kvalitetskrav för bomullsmassa.

Masa bawełniana do filtracji