Hembryggning

Att göra öl.
2—3 kg maltextrakt eller 3-4 kg malt malt, 20—35 gr. koka humlen 10 liter vatten, sila sedan genom trasan i ett glaskärl eller fat. Efter kylning, tillsätt den förökade och spända specialjästjästen (kommersiellt tillgänglig i torr och stabil form, liknar vinjäst).

När turbulent jäsning slutar, som vid rumstemperatur uppträder inom 3 - 5 dagar, och vid en temperatur under 10 ° C. efter 6-8 dagar (bättre temperatur lägre) vi tar ölet i flaskor med en spak. Stoppa flaskorna tätt, håll dig sval, Konsumera ölet inom 8 eller 5 dagar. Du kan också dra ölet i fatet, vilket gör en stor insats, men ölet bör konsumeras direkt, dvs.. utan att hälla i flaskor, annars förlorar den mer kolsyra (gas).

Honung öl. 1—2 kg. honung, vatten, humle som ovan, 5—10 gr. citronsyra. Om ölet är gjord utan humle, detta bör läggas till 5 gram "Secalum".

Hemgjord öl är ibland grumligt, men extremt god och utmärkt hälsosam, eftersom det innehåller stora mängder vitaminer, ämnen som är nödvändiga för hälsan.