Marinade og skjær

Mariner
hermetiske grønnsaker eller frukt i eddikmarinade med tilsetning av krydder (nellik, kanel, ingefær, allspice etc.). På grunn av eddiksyreinnholdet i saltlake, m. er delt inn i: skånsom (0,4…0,8%), middels syre (1…3%) og krydret (5…6%). For fruktmarinader, legg til 25% sukker. Marynaty warzywne mogą być sporządzone bez cukru lub z niewielkim jego