Kalium og selen

melkKalium K.
et makronæringsstoff som regulerer elektrolyttbalansen i kroppen, ledning av nerveimpulser, har en betydelig innvirkning, sammen med natrium og klor, til osmotisk trykk. Kaliummangel hemmer veksten av unge organismer, svekke hjertemuskulaturens spenning, de er årsaken til generell svakhet. Dagsbehovet er ca.. 100 mg. Kalium er mest rikelig i: melk, fjærkre kjøtt, fisk, bønner, erter, poteter, czosnku