Betingelser for optimal gjæring av juice

Betingelser for optimal gjæring av juice.

• Den stormfulle gjæringen starter raskere og er mer intensiv, dermed akselerere gjæringsprosessen gunstig, hvis gjæren kan fungere ved optimal temperatur (15 – 20° C).

• Hvis saften er søtet med mer sukker, det er sirupen eller løsningen av mosten med sukker som må oppløses helt i den. Gjær er det ikke …

Initiering av gjæring i saften

Initiering av gjæring i saften.

Som har god juice og vil gjøre den om til en like god vin, vil kjøpe dyrebar vingjær før du presser, å sette den såkalte "morsgjæren" før gjæring. For å gjøre dette trenger du en liter selvpresset eller kjøpt fruktjuice (sistnevnte er oftest pasteurisert, a więc wolny

Konvertering av juice til vingjæring

Gjør juice til vin: gjæring.

Hva er egentlig vin og hvordan lages den?? Innledningskapittelet snakket om prosessen med transformasjon, og det er helt riktig. Vin er rett og slett gjæret druesaft. På språket blir alt ofte referert til som vin, som ble laget av gjæret fruktjuice. Tross alt er det frukt epleviner, pærer, a także