Rowan syltetøy

FjellaskeRowan syltetøy. Rowan frukt, bitter og syrlig variasjon, en av de følgende tre måtene må kjede seg:

1) samle frossen eller frossen i fryseren; Frossen, suge i noen minutter i kokende vann eller stek lett i ovnen,

2) suge gjennom 24 timer i vann litt forsuret med eddik, og deretter i saltvann,

3) suge i saltet vann, oversvømmelse 2 eller 3 ganger med kokende vann, oppbevares i svært surt vann (ok. 113 6 prosent eddik, 2/3 vann) av 4 timer, skyll med kaldt vann.

MED 1 glass vann og 3 glass sukker for å tilberede sirupen. Hell i det 1 kg vasket, bitre og drenerte rognefrukter og la det småkoke, til noe av vannet har fordampet og syltetøyet begynner å tykne. Legg så til 50 mange himmelske epler (defensiv og marginalisert), kokt i syrnet kokende vann og kok til et annet 15 min. Ha den varme syltetøyet i rene glass med lufttette lukkinger. Det krever ikke pasteurisering. Perfekt for å fylle kokte eplehalvdeler eller bake epler.