Havtornpuré, hagtorn eller bærbær

Havtornpuré, hagtorn eller bærbær. Frukt (litt kjølt) ren, endring, skylle, avløp, kast i litt kokende vann og kok i noen minutter. Tørk varmt gjennom et dørslag. Pasteuriser i små krukker eller flasker, f.eks.. etter ketchup, av 20 min. Om vinteren kan disse puréene tilsettes syltetøy og sirup du kjøper, uten å tilsette sukker eller i milkshakes, søte dem litt etter smak.