Rowan i honning eller sukker

Rowan i honning eller sukker. Stek den valgte frukten lett i ovnen. Brun honningen litt i kasserollen, tilsett rognefrukt (etter bitterhet) og omrør, "stek" over svak varme i 2…3 timer. Perfekt for å kle på desserter eller fylle hule epler, bakt eller kokt hel.

Ved å lage fjellaske i sukker, f.eks.. "For rosiner", du burde ta fatt på det 1 kg frukt ca.. 1,5 kg sukker og 2 glass med vann. Ha rognefrukten i den kokende sirupen og stek den med jevne mellomrom (dvs.. slukke ilden flere ganger) av 2 dager etter 10…15 min. Ha den varme syltetøyen i glassene, tett i kulden. Bruk, akkurat som en rosin, for kaker, server med desserter, muligens dekket med kakaomasse osv..