Eplevineddik

Eplevineddik. Pokrajanymi,sure epler (også med blødninger), med skallet, men uten frø og frøhylser, fyll en gander eller en stor krukke til 2/3 kapasiteten og hell kokende vann til fulle. Dekk til med papir eller gasbind og ha det på et varmt sted (kan stå i solen) innen 8…10 uker, fordi det er så lang tid gjæring tar. Filtrer deretter eddiken og hell den i flasker, lukk den godt. Bruk i stedet for kjøpt white spirit. Perfekt for salater, grønn salat, og til og med søt fruktmarinader.