Sekrety-seier

Bare franske røde og hvite viner må oppbevares liggende, Tyske og musserende viner (champagner).

Stående: Ungarske tørre viner (,.szamorodne ") tokajskie, søt og dessert, og jugoslavisk søt.

Andre feil kan lyve eller stå - det gjør ingen forskjell.

Flaske med sediment. Alle vinene lages i både fatet, og på flasken - sediment. Han kalles "mor" eller på fransk "depot".”. Kjennere leter etter vin med sediment, fordi det er et tegn, at vinen fortsetter å utvikle seg og øke kvaliteten. Bordeaux-viner er mest utsatt for dannelse av innskudd, stort sett hvitt, og deretter ungarske viner.

Serveringstemperaturen for rødviner er mer eller mindre 15 St.. C. Kald rødvin smaker "klebrig" og mister smaken. Hvite og musserende viner (champagner) det serveres kaldt, og til og med litt frossen.