Biprodukter fra ølproduksjon

Maltspirer
Maltspirer er et biprodukt fra malthuset. Antallet deres er ca.. 4% i forhold til byggtørrstoff som brukes i produksjonen av malt. De er et veldig verdifullt biprodukt. På grunn av det høye innholdet av protein og aminosyrer, er de en verdifull komponent i fôrblandingen for husdyr. Kiełki słodowe mają także zastosowanie przy przygotowywaniu pożywek do hodowli

Enzympreparater som brukes i bryggeriet

Enzympreparater som brukes i bryggeriet

Enzympreparater tilsettes mosene i bryggeriet i tilfelle behandling av større mengder ikke-søtet stivelsesholdig råvare, f.eks.. bygg, korn, ris. Hvis over 20% ikke maltet råvare, så er tilsetning av et enzympreparat nødvendig.

Hvis mosmalten løsnes mindre, dette til og med på lavere enn …

Forberedelser for kolloid stabilisering av øl

Forberedelser for kolloid stabilisering av øl

Ølkolloidale stabiliseringspreparater brukes hovedsakelig til termisk konservering av øl.

Under normale forhold er øl ikke motstandsdyktig mot pasteuriseringstemperaturen på 60-70 ° C. I pasteurisert øl, tidligere ikke,stabilisert, protein og soling avleiringer kan raskt utfelle. Stabiliseringspreparater brukes for å motvirke utfelling av disse sedimentene etter ølpasteurisering.

Enzympreparater
Do stabilizacji

Filtrer materialer

Filtrer materialer – Bruken av filtreringsmaterialer er rettet mot å skille protein-tanninsuspensjoner fra ølurt og gjær og suspensjoner fra proteingarvning fra øl..
Grov kiselgur brukes til å filtrere urten (partikler og perlitter, for ølfiltrering, men: bomullsmasse, asbest, kiselgur, kiselholdig jord og perlitter.

Filtermasse
Egenskaper og kvalitetskrav til bomullsmasse.

Masa bawełniana do filtracji