Hjemmebrygging

Å lage øl.
2—3 kg maltekstrakt eller 3-4 kg malt malt, 20—35 gr. kok humlen inn 10 liter vann, sil deretter gjennom kluten inn i et glasskar eller fat. Etter avkjøling, tilsett den formerte og anstrengte spesielle ølgjæren (kommersielt tilgjengelig i tørr og stabil form, lik vingjær).

Når turbulent gjæring stopper, som ved romtemperatur oppstår innenfor 3 - 5 dager, og ved en temperatur under 10 ° C. etter 6-8 dager (bedre temperatur lavere) vi tar ølet på flasker med en spak. Stopp flaskene tett, hold deg kult, Spis ølet innen 8 eller 5 dager. Du kan også trekke ølet inn i fatet, som gjør mye innsats, men ølet skal konsumeres direkte, dvs.. uten å helle i flasker, ellers vil den miste mer karbonsyre (gass).

Honningøl. 1—2 kg. honning, vann, humle som ovenfor, 5—10 gr. sitronsyre. Hvis ølet lages uten humle, dette bør legges til 5 gram "Secalum".

Hjemmelaget øl er noen ganger overskyet, men ekstremt velsmakende og utmerket sunn, fordi den inneholder store mengder vitaminer, stoffer som er nødvendige for helsen.