Groente- en fruitconserven

Groente- en fruitconserven – voedingsmiddelen die zijn verkregen door de verwerking van verse groenten en fruit (mechanisch, thermisch, chemisch, biologisch), gericht op het behouden of veranderen van hun eigendommen (bijv.. smaak, de geur, uiterlijk), voedingswaarde, en ook om ze te bewaren. In het huishouden zijn groenten- en fruitconserven inbegrepen: half afgewerkte producten (bijv.. puree, moet), producten (bijv.. …

Lijsterbes in honing of suiker

Lijsterbes in honing of suiker. Bak het geselecteerde fruit lichtjes in de oven. Bak de honing een beetje bruin in de pan, voeg lijsterbesfruit toe (na bitterheid) en roerbak gedurende 2 minuten op laag vuur…3 uren. Perfect voor het aankleden van desserts of het vullen van holle appels, geheel gebakken of gekookt.

Door lijsterbes te maken in suiker, bijv.. "Voor rozijnen", je zou moeten aannemen 1 …

Gelei van berberis of rode bosbessen

Gelei van berberis of rode bosbessen.

1 Giet water over kg schoongemaakt en gewassen berberisfruit, zodat het fruit licht wordt bedekt en kook 30 min. Zeef, Meet het verkregen sap; Aan 1 En neem het sap 1 kg suiker. Kook kort, proberen te zien of het dikker wordt, die op twee manieren werkt: kilka kropel wrzącego płynu wpuszcza się

Salade gelei met wilde aardbeien, frambozen of bramen

geleiSalade gelei met wilde aardbeien, frambozen of bramen.
Kies het fruit, wassen, laat uitlekken en verwijder de stengels. Giet in de stenen muur, ongepolijste pot (eventueel een geëmailleerde of stenen pot met een onbeschadigde coating), Voeg suiker toe (Aan 1 kg fruit – 1,25 kg suiker) en wrijf met een houten stamper, Bestrooi bosaardbeien met citroen- of rode bessensap. Maal tot een uniform is gevormd, gladde massa, zbierając

Lijsterbes jam

Berg asLijsterbes jam. Rowan vruchten, bittere en zure variëteit, een van de volgende drie manieren moet verveeld zijn:

1) verzamel bevroren of bevroren in de vriezer; Bevroren, enkele minuten laten weken in kokend water of licht bakken in de oven,

2) doordrenken 24 uur in licht aangezuurd water met azijn, en dan in gezouten water,

3) weken in gezouten water, overstroming 2 of 3 razy