Appelwijnazijn

Appelwijnazijn. Pokrajanymi,zure appels (ook met bloedingen), met de schil, maar zonder zaden en zaaddozen, vul een gander of een grote pot aan 2/3 zijn capaciteit en giet kokend water volledig. Dek af met papier of gaas en bewaar op een warme plaats (kan in de zon staan) met 8…10 weken, want zo lang duurt de fermentatie. Filter vervolgens de azijn en giet het in flessen, sluit het stevig. Gebruik in plaats van gekochte terpentine. Perfect voor salades, groene sla, en zelfs zoete fruitmarinades.