Sekrety voittaa

Vain ranskalaisia ​​puna- ja valkoviinejä saa varastoida makuulla, Saksalaiset ja kuohuviinit (samppanjat).

Seisova: Unkarilaiset kuivat viinit (,.szamorodne ") tokajskie, makea ja jälkiruoka, ja Jugoslavian makea.

Muut viat voivat olla valheita tai seisoa - sillä ei ole merkitystä.

Pullo sedimentillä. Kaikki viinit valmistetaan molemmissa tynnyreissä, ja pullossa - sedimentti. Häntä kutsutaan "äidiksi" tai ranskaksi "varastoksi".”. Tutkijat etsivät viiniä sedimentillä, koska se on merkki, että viinin kehitys ja laadun kasvu jatkuvat. Bordeaux-viinit ovat alttiimpia kerrostumien muodostumiselle, enimmäkseen valkoinen, ja sitten unkarilaiset viinit.

Punaviinien tarjoilulämpötila on enemmän tai vähemmän 15 st. C. Kylmä punaviini maistuu "tahmealta" ja menettää makunsa. Valkoiset ja kuohuviinit (samppanjat) se tarjoillaan kylmänä, ja jopa hieman jäätynyt.