Missä olosuhteissa viinihiiva voi kehittyä ?

Missä olosuhteissa viinihiiva voi kehittyä ?

Me tiedämme, jo, että hiivat ovat yksisoluisia kasveja, kuuluu sieniperheeseen. Kuten mikä tahansa kasvi, he tarvitsevat vettä kehitykseen, oikea lämpötila, typpiravitsemus, samoin kuin joitain mineraalisuoloja. Sokeri antaa heille energiaa elää, sisältyvät hedelmiin, joka on voitu korvata sokerijuurikkaalla (sakariini on arvoton hiivalle). Hedelmämehu, tai terveellistä lähdevettä lämpötilassa 20 tee 25 ° C., a, joka sisältää sopivan määrän typpiväliainetta, ja 15 tehdä 18% sokeria, ovat hyvä kasvualusta hiivalle. Lämpötila yli 28 ° C. estää hiivan kasvua, a lämpötilassa 70 ° C. hiiva kuolee. - Ne toimivat hyvin hitaasti 10 ° C: ssa, alhaisempi lämpötila (noin 4 ° C) keskeyttää heidän toimintansa. Lisää sokeria (33%) se heikentää heidän elämänvoimaansa, a edellä 50% sokeri lakkaa toimimasta. Alkoholi estää myös niiden kehitystä, ja siinä määrin, heidän työnsä loppuu kokonaan sisällön kanssa 140 grammaa alkoholia litraa viiniä kohti. Se on myös vika, alkoholia, joka ylittää tämän määrän, alkoholisoidaan keinotekoisesti, kuten esimerkiksi. wino Madeira, portviini, Samoksen ja monia muita eteläisiä viinejä.

2 thoughts on “Missä olosuhteissa viinihiiva voi kehittyä ?

  1. Grzyby to nie rośliny, reszta spoko

    • Skoro grzyby to nie rośliny to może zwierzeta?
      Bo innej opcji nie ma
      Ha h

Comments are closed.