Kalium ja seleeni

maitoKalium K.
makroravintoaine, joka säätelee kehon elektrolyyttitasapainoa, hermoimpulssien johtaminen, on merkittävä vaikutus, yhdessä natriumin ja kloorin kanssa, osmoottiseen paineeseen. Kaliumpuutteet estävät nuorten organismien kasvua, heikentää sydämen lihaksen herkkyyttä, ne ovat yleisen heikkouden syy. Päivittäinen vaatimus on noin. 100 mg. Kaliumia on eniten vuonna: maito, siipikarjanliha, kalastaa, pavut, herneitä, perunat, czosnku