Uutteiden ja muiden humalavalmisteiden käytöstä johtuvat teknologiset ja taloudelliset vaikutukset

Tavallisten ja isomeroitujen humalauutteiden käytöllä on suuri teknologinen merkitys, mikä johtuu pääasiassa tästä, että katkerat hapot on suojattu hapettumiselta, eli epäedulliset muutokset ja tappiot.

Konsentraateissa ja muissa humalavalmisteissa olevat katkera-aineet ovat paremmin suojattuja hapettumiselta kuin rikkihapotetuissa humalissa.

Wymienione preparaty są łatwiejsze w stosowaniu pozwalają ma uzyskiwanie piwa i zawiorająecgo zawsze podobną ilość izozwiązków, jotka muokkaavat saman voimakkuuden jaloa katkeruutta.

Tavanomaisten otteiden käytöstä johtuva taloudellinen perustekijä, isomeerattu, tiivisteiden ja muiden humalavalmisteiden käyttö on katkerien aineiden parempi käyttö.

Kun käytetään humalaa kartioiden muodossa, katkerayhdisteiden käyttöaste on vain 30%. Humalauutteet mahdollistavat yleensä näiden yhdisteiden käytön lisäämisen 50-60%, ja isomeroidut uutteet 80%.

Tiivisteet ja muut kuivat humalavalmisteet mahdollistavat myös katkerien aineiden käytön lisäämisen 10-20%. Tässä on uutetta uutteiden ja tiivisteiden käytöstä, että ne tarvitsevat vähemmän jäähdytettyä säilytystilaa, mikä vähentää varastointikustannuksia.

Humalauutteet, voidaan varastoida useita vuosia muuttamatta α-happojen ja iso-α-happojen pitoisuuksia, mikä on myös tärkeä taloudellinen tekijä. Humalansadon aikana on mahdollista luoda kantoja uutteina ja estää humalan ikääntyminen sekä vähentää merkittävästi niiden teknistä hyödyllisyyttä..