Maissin ja sokerin säilytysolosuhteet

Maissijyviä varastoidaan samanlaisissa olosuhteissa, kuten ohra. On kuitenkin otettava huomioon, että maissi muuttuu epäedullisesti nopeammin, kun sen viljan kosteus ylittää 12%. Maissi vaatii asianmukaisia ​​jäähdytys- ja tuuletusolosuhteita. Nämä maissin varastointiolosuhteita koskevat tiukemmat vaatimukset johtuvat korkeampasta rasvapitoisuudesta kuin ohra.

Itiötön maissin valmisteet, esimerkiksi., jauhot, hiutaleet ja hiutaleet, ei pidä säilyttää pitkään ylikuumenemisen vuoksi, mikä johtaa heidän aistinvaraisten ominaisuuksiensa heikkenemiseen. Ne varastoidaan yleensä pusseissa. Ne olisi toimitettava panimolle nykyiseen tuotantoon tarvittavassa määrässä.

Sokeria varastoidaan paperipusseissa kuivissa tiloissa, tämän tuotteen suojaamiseksi kosteudelta ja tukkeutumiselta, mikä vaikeuttaa kaatamista liesi ja lisää sokerihäviöitä (enemmän siitä jää pakkaukseen). Sokeritehtaissa ei harjoiteta sokerin varastointia kammioissa, panimot ja hiilihapolliset juomatehtaat, sokerin taantumisen riskin vuoksi, joka on taipuvainen imemään kosteutta.