Salaatti hyytelö metsämansikoilla, vadelmat tai karhunvatukat

hyytelöSalaatti hyytelö metsämansikoilla, vadelmat tai karhunvatukat.
Valitse hedelmä, pestä, valuta ja puhdista varret. Kaada kiviseinään, kiillottamaton potti (mahdollisesti emaloitu tai kivipata vahingoittumattomalla pinnoitteella), lisää sokeri (päällä 1 kg hedelmää – 1,25 kg sokeria) ja hiero puisella survimella, Ripottele metsämansikoita sitruuna- tai punaherukkamehulla. Jauhaa, kunnes muodostuu yhtenäinen, sileä massa, poimien vaahto, joita voidaan käyttää,esimerkiksi.. hyytelön valmistamiseksi. Täytä pienimmät hyytelöllä (aiemmin palanut) purkit. Sulje purkit tiiviisti täytön jälkeen.