Mirabelle-luumuhillo

Mirabelle-luumuhillo. Erittäin kypsä, Laita luumut kattilaan ja huuhtele ne (mahdollisesti lisäämällä muutama rkl vettä) ja kypsennä se. Hiero sitten siivilän läpi, kokki (asbestilevyllä) kunnes se on sakeutunut, sekoittaen usein. Lisää sitten sokeria maun mukaan (niiden tulisi olla happamia) ja jatka keittämistä, kunnes massa sakeutuu näin, että se putoaa lusikalta palasiksi. Laita kuuma hillo purkkeihin tai paista kivitavaroihin. Mirabelle-luumuhillo sopii mm. erilaisille leivonnaisille, esimerkiksi.. mazurkojen tai kakkujen kääntämiseen.