Kulinaariset värit
Hedelmähunaja
Hedelmähunajaa voidaan valmistaa kahdella tavalla: tai sekoita jo valmiita hedelmäviinejä, hunajan kanssa, joka tarttuu hyvin suhteessa 1 cz. viini ja 2 cz. hunaja, tai maun mukaan, se voidaan ohjata vapaasti täysin valmiina, tai muuten juuri ennen käymistä lisätään halutun hedelmän mehu; w tym razie przyjąć trzeba mniej …
Fermentoivien sieniviljely sekä käymisen ja jalostuksen kulku, hunajan kypsyminen ja varastointi.
Aivan kuten hedelmäviinien kohdalla, kuvattiin.
Hunaja-tynnyrit ottavat kimppu nopeimmin, luonnollisesti hyvissä lämpötiloissa ja puhdas kellari-ilma, täytyy siis yrittää, kellarissa, missä hunajaa tai viiniä varastoidaan, a nawet w sąsiednich piwnicach nie …
Hunajaliuoksen tai vierteen valmistus
Se on erittäin helppoa ja yksinkertaista, tapahtuu, kun käyminen sieniviljely on saatu päätökseen.
Luonnollinen patoka-hunaja sisältää 75% : 82% sokeria (glukoosi), keskiverto 80%, - on hyvä merkitä tämä sokeri sen ominaispainolla, erityisesti kemiallisilla keinoilla, ja koska hunaja sisältää hyvin vähän suolaa ja yleisesti ottaen uuttoainetta, czyli nie …
Hunajan täyttämisen tehtävä on jo pitkään tunnettu maassamme, mutta toistaiseksi perinteinen niin monta irrationaalista kulinaarista kasvua jatkuu, kuten esimerkiksi. ruoanlaitto, polttava hunaja, ja siten ajaa arvokkaimmat kukka-aromit savupiippuun, lopulta extrat, kuten humala, erilaisia juuria, sitruunankuoret, oluthiiva jne.. s. erilaisia mausteita, mukaan lukien miljardit mätänevät mikro-organismit, co raczej przyczynia się do wytworzenia mikstury …
Hunajaviini päällä 10 l.
2 tehdä 4 kg. hunaja, ja se riippuu viinin vahvuudesta, mitä haluamme saada, liukenee 8 tai 6 litraa kiehuvaa vettä (Keitä huonommat hunajalajit), lisää 15-50 gr. kwasu cytrynowego i 3—5 gr. ravinneliuos "Secalum". Kun se on jäähtynyt, kaada siihen moninkertainen "Hunaja" -hiiva” tai Tokaj. Hiiva on kerrottava ½ litran pulloon lisäyksen kanssa 2 …
