Mehut ja viini

Monet
rypälemehusta saatu tuote (raaka mehu) puristamisen jälkeen (ja mahdollinen osittainen pyyhkiminen) hedelmiä tai vihanneksia. Käyttämällä oikeita tekniikoita, hedelmä- ja vihannesmehut ovat juotavia (pastöroitu) tai väkevöity, erittäin makeutettu hedelmä ja vihannes hapotettu tai fermentoitu.

Kuivuus
kokonaiset tai viipaloidut, kuorittu tai ei, tuore hedelmä, yhden lajin sienet tai vihannekset, esikäsitelty …

Marinadi ja tinktuura

Marinoida
säilykevihannekset tai hedelmät etikan marinadissa lisäämällä mausteita (neilikka, kaneli, inkivääri, maustepippuria jne.). Etikkahappopitoisuuden vuoksi suolavedessä m. on jaettu: lempeä (0,4…0,8%), keskihappo (1…3%) ja mausteinen (5…6%). Lisää hedelmämarinaadeihin 25% sokeria. Marynaty warzywne mogą być sporządzone bez cukru lub z niewielkim jego

Hedelmä- ja vihannessäilykkeet

Hedelmä- ja vihannessäilykkeet – tuoreiden hedelmien ja vihannesten jalostuksessa syntyvät elintarvikkeet (mekaaninen, lämpö, kemiallinen, biologinen), omaisuuden säilyttämiseen tai muuttamiseen (esimerkiksi.. maku, haju, ulkomuoto), ravintoarvo, ja myös säilyttää ne. Kotitaloudessa mukana ovat hedelmä- ja vihannessäilykkeet: puolivalmisteet (esimerkiksi.. soseet, on pakko), Tuotteet (esimerkiksi.. …

Hasselpähkinän vohvelit

andrutHasselpähkinäpähkinä. Tee karamelli 40 päivä sokeria (ruskea sokeri pannulla), lisätä 20 dag miodu, kokki 3 min. Vatkaa vaahto 3 tai 4 proteiineja, piiskaamisen jälkeen siirry suureen, pitkä potti (massa kasvaa, kipi) ja kaada siihen pieni kuuma sokeri hunajaa. Laita potti matalalle lämmölle. Sekoita jatkuvasti, aby masa nie przywierała

Marinadi luonnonvaraisten päärynöiden tai orapihlajan kanssa

Marinadi luonnonvaraisten päärynöiden tai orapihlajan kanssa. Hyvä, Kuori kypsymättömät esitteet (jättäen hännät), Kuumenna kiehuvalla vedellä ja sitruunahapolla, siivilöi seulalla. Valmista suolakurkku (1 Ja vettä, 2 kupillista sokeria, 1 lasi 6-prosenttista etikkaa, muutama neilikka, pala kanelia) ja keitä siinä päärynöitä; laita purkkeihin ja pastöroi noin. 20 min kiehumisesta. Jos teet marinadi muista päärynöistä (nie