Säfte und Wein

Viele
das aus dem Most gewonnene Produkt (roher Saft) nach der Extrusion (und mögliches teilweises Abwischen) Obst oder Gemüse. Durch den Einsatz der richtigen Technologien, Die Obst- und Gemüsesäfte sind trinkbar (pasteurisiert) oder konzentriertes, hoch gesüßtes Obst und Gemüse angesäuert oder fermentiert angesäuert.

Dürre
ganz oder in Scheiben geschnitten, geschält oder nicht, frisches Obst, Pilze oder Gemüse einer Art, vorbehandelt …

Marinade und Tinktur

Marinieren
Gemüse- oder Obstkonserven in Essigmarinade mit Gewürzen (Nelken, Zimt, Ingwer, Piment etc.). Aufgrund des Essigsäuregehalts in der Sole, m. ist geteilt in: sanft (0,4…0,8%), mittlere Säure (1…3%) und scharf (5…6%). Für Obstmarinaden hinzufügen 25% Zucker. Marynaty warzywne mogą być sporządzone bez cukru lub z niewielkim jego

Obst- und Gemüsekonserven

Obst- und Gemüsekonserven – Lebensmittel aus der Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse (mechanisch, Thermal-, chemisch, biologisch), zielte darauf ab, ihr Eigentum zu erhalten oder zu verändern (z.B.. Geschmack, der Geruch, Aussehen), Nährwert, und auch um sie zu bewahren. Im Haushalt sind Obst- und Gemüsekonserven enthalten: halbfertige Produkte (z.B.. Pürees, Muss), Produkte (z.B.. …

Haselnusswaffeln

andrutHaselnussnougat. Karamell daraus machen 40 Tag des Zuckers (Den Zucker in der Pfanne leicht anbräunen), hinzufügen 20 dag miodu, Koch 3 Mindest. Schlagen Sie den Schaum mit 3 oder 4 Proteine, Bewegen Sie sich nach dem Auspeitschen zu einem großen, großer Topf (Die Masse wächst, Kipi) und gieße ein wenig heißen Zucker mit Honig hinein. Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze. Ständig rühren, aby masa nie przywierała

Marinade von Wildbirnen oder Weißdorn

Marinade von Wildbirnen oder Weißdorn. Gut, Unreife Blättchen schälen (die Schwänze verlassen), Mit kochendem Wasser und Zitronensäure anbrühen, ein Sieb abseihen. Bereiten Sie die Gurke vor (1 Und Wasser, 2 Tassen Zucker, 1 ein Glas 6 Prozent Essig, ein paar Nelken, ein Stück Zimt) und Birnen darin kochen; in Gläser geben und ca.. 20 min vom Kochen. Wenn Sie aus anderen Birnen eine Marinade machen (nie