Zubereitung von Obst für Wein

Wir können Wein aus allen Früchten und etwas Gemüse machen (das Schlachten von Rhabarber, Tomaten, Getreide (Weizen, Mais aber vorzugsweise Roggen), sowie Honig. Verwenden Sie am besten reife und gesunde Früchte. Wir erhalten perfekte Weine aus Abfallfrüchten und Zwischenarten sowie aus faulen Früchten, wenn wir die wunden Teile entfernen, Wir können leicht Wein machen. Man sollte sich nur vor faulen Früchten hüten, …

Was sind Hefenährstoffe und ob es notwendig ist, sie zu verwenden?

Was sind Hefenährstoffe und ob es notwendig ist, sie zu verwenden?

Hefe, wie jede Pflanze, Sie benötigen für ihre Entwicklung Nahrung auf Stickstoffbasis und Mineralsalze, Phosphor enthaltend, Kalium, Kalkstein und Schwefel unverdünnt in Fruchtsaft, Alle diese Inhaltsstoffe sind in ausreichender Menge vorhanden (Die Ausnahme ist Blaubeersaft, Preiselbeere und Honig), Wie wir später sehen werden, Fruchtsaft …

Welche Aktivität übt Weinhefe aus??

Welche Aktivität übt Weinhefe aus??
Hefe, Sie benötigen eine ausreichende Menge verdünnten Zuckers, um sich zu entwickeln, MIT 1 kg. Sie produzieren Zucker 1/2 kg. Alkohol und eine gleiche Menge des Gases, das als Carboanhydrid bezeichnet wird. Wir alle kennen dieses Gas, weil wir es in Soda und Bier finden. Dies ist jedoch nicht der Hauptwert von reinrassiger Hefe, denn sie machen auch eine solche Zersetzung …

Unter welchen Bedingungen kann sich Weinhefe entwickeln ?

Unter welchen Bedingungen kann sich Weinhefe entwickeln ?

Wir wissen, bereits, dass Hefen einzellige Pflanzen sind, Zugehörigkeit zur Pilzfamilie. Wie jede Pflanze, Sie benötigen Wasser für ihre Entwicklung, die richtige Temperatur, Stickstoffernährung, sowie einige Mineralsalze. Zucker gibt ihnen Energie zum Leben, in Früchten enthalten, die möglicherweise durch Rübenzucker ersetzt wurden (Saccharin ist für Hefe wertlos). Viele …

Wie wir reinrassige Weinhefe bekommen?

Und jetzt werden wir es herausfinden, wie wir reinrassige Weinhefe bekommen. Nach sorgfältiger Laborarbeit waren die Forscher überzeugt, dass wir ständig viele Hefearten auf jeder Rebsorte finden, aber eine dieser Arten kommt am häufigsten vor, und er ist an eine bestimmte Art von Frucht gebunden. Es war nämlich überzeugt, dass z.B.. andere Hefen leben von den Trauben von Malaga, eher als auf Trauben …