Zubereitung von Gerste zur Herstellung von Bier

Vorbereitung der Gerste für die Produktion
Der Zweck der Vorreinigung der Gerste besteht darin, sie von der Hauptmenge an Unkrautsamen und anderen leichten Verunreinigungen zu befreien, mit. Einige davon können gesundheitsschädlich sein.
Die Entfernung dieser Verunreinigungen ist aus diesem Grund erforderlich, dass sie mehr Feuchtigkeit enthalten als Gerste, und sie können “bilden die Keime des "Formens von Gerste während der Lagerung und der lokalen Erhöhung der Temperatur des Yen.
Die Grundreinigung besteht darin, schwerere Stahlverunreinigungen zu entfernen, die sogenannte. ferromagnetische und runde Körner anderer Pflanzen.
Das Sortieren der Gerste ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Körner während des Einweich- und Keimprozesses gleichmäßig angefeuchtet werden, Das ist wichtig für die Qualität des Malzes und die Malzeffizienz.
Die an die Mälzerei gelieferte Gerste wird in einen speziellen Trichter entladen, der sich normalerweise unterhalb des Niveaus befindet 0 (unter der Erde). Gerste wird normalerweise mit einem Becherwerk aus dem Trichter zu einer Aufbereitungsanlage geführt, Von dort wird es dann an das Lager oder an die Primärreinigungsanlage gesendet, wenn die Rohstoffcharge direkt zur Herstellung von Malz verwendet werden soll.

Trocknergerste kann auch durch Schwerkraft durch den Magnetapparat in den Trieur fallen, und von dort zum Sortierer und wiederum zu den sortierten Gerstenbunkern.