Mirabelle Pflaumenmarmelade

Mirabelle Pflaumenmarmelade. Sehr reif, Die Pflaumen in einen Topf geben und abspülen (möglicherweise mit der Zugabe von ein paar Esslöffeln Wasser) und verkoche es. Dann durch das Sieb reiben, Koch (auf einer Asbestplatte) bis verdickt, oft umrühren. Dann nach Belieben Zucker hinzufügen (Sie sollten sauer sein) und weiter kochen, bis die Masse so dick wird, dass es in Stücken vom Löffel fällt. Heiße Marmelade in Gläser geben oder in Steinzeug backen. Mirabelle Pflaumenmarmelade eignet sich unter anderem für. für verschiedene Backwaren, z.B.. zum Übersetzen von Mazurkas oder Kuchen.