Preiselbeermarmeladen, Preiselbeeren oder Hartriegel

dzemPreiselbeermarmeladen, Preiselbeeren oder Hartriegel. Blaubeeren, Preiselbeeren oder Hartriegel (entkernt) Veränderung, waschen, verbrühe das kochende Wasser (Preiselbeeren bis zu dreimal). Übernehmen 2 kg Blaubeeren 3 Gläser Zucker und 1 ein Glas Wasser, a-N-A 40 ein Tag mit Preiselbeeren oder Hartriegel – 3 Gläser Zucker und 1,5 Wassergläser; Sirup zubereiten und ca.. 15 Mindest. Preiselbeeren und Hartriegel müssen in einem dicken Sirup "gebraten" werden; Ein Teil des Saftes kann auf das Gelee gegossen werden. Vor dem Ende des "Bratens" können Sie Äpfel und Birnen von Arten hinzufügen, die nicht verkochen. Preiselbeeren und Hartriegel werden in Gläsern aufbewahrt, Blaubeeren traditionell – in Steinzeug, die mit heißen Konfitüren in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, dass die Kruste auf ihnen brennt. Nach dem Abkühlen wird das Gefäß mit Zellophan oder Pergamentpapier bedeckt und gebunden.