Wie wir reinrassige Weinhefe bekommen?

Und jetzt werden wir es herausfinden, wie wir reinrassige Weinhefe bekommen. Nach sorgfältiger Laborarbeit waren die Forscher überzeugt, dass wir ständig viele Hefearten auf jeder Rebsorte finden, aber eine dieser Arten kommt am häufigsten vor, und er ist an eine bestimmte Art von Frucht gebunden. Es war nämlich überzeugt, dass z.B.. andere Hefen leben von den Trauben von Malaga, als auf deutschen Trauben, oder Französisch, Außerdem, zwischen Hefen, z.B.. In Deutschland wurden getrennte Sorten für Rhein- und Moselweine gefunden. schließlich Differenzierung in separate streng benannte Arten, wie zum Beispiel. Rüdesheim, Johannisberg itd. Eine ähnliche Hefeisolierung wurde an verschiedenen französischen Traubenarten durchgeführt, Italienisch, Ungarisch und andere, und so erhielten wir die Hefespezies der Sauternes-Weine, Lacrima Christi, Tokaj, Samos, Holz itd. In Ländern, wo die Weinproduktion in größerem Maßstab durchgeführt wird, z.. Frankreich, Italien, Deutschland et. d. Es gibt spezielle staatliche wissenschaftliche Einrichtungen, wo Hefe kultiviert wird, um sie ständig in der richtigen Reinheit der Rassen zu halten. Auch in Polen gibt es Stationen an Universitäten und Gewerbeschulen. Jeder Weinproduzent liefert die empfohlene Weinhefe, die von ihm oder von Zuchtstationen ausgewählt wurde, und dabei verhält er sich wie jeder fortschrittliche Bauer, Wer verwendet heute nur Samen für die Aussaat, in Zuchtstationen ausgewählt, und mit ihren weiteren Screenings, es sät nur sauberes und unkrautfreies Getreide. In Bezug auf Hefe kann der Winzer diese Tätigkeit nicht ausüben, denn es wäre eine zu schwierige und mühsame Arbeit, Hier helfen ihm auch die zahlreichen Stationen zur Zucht von Reinheferassen, welches das gewünschte "ausgewählt"” Die Rasse, die sie liefern Für die Versandbestellung erhalten Sie innerhalb von 8 Tagen eine Flasche Weinhefe aus dem Ausland zum Preis von etwa einem Dollar, und im Land für PLN. 3 bis 5. Der Nachteil dieser Hefen ist ihre geringe Haltbarkeit, denn nach ein paar Tagen (nach höchstens ein paar Wochen) Absterben. Wie lange konnte Weinhefe nur in speziellen Forschungseinrichtungen geliefert werden?, Der heimische Obstbau hätte sich nicht so lange entwickeln können. Ein Durchbruch in diese Richtung gelang, als die trockene und stabile Weinhefe im Land hergestellt und zu einem sehr niedrigen Preis in den Handel gebracht wurde. ( 0.90PLN pro Packung, unabhängig von der Art) unter dem Namen: ,,Freunde ". Heute gibt es in fast jeder Drogerie des Landes 30 Arten Hefe, sowie in einigen Gewürzgeschäften, Landwirtschaftskreise und t. d. Die Produktion dieser Hefen ist im Allgemeinen wie folgt: Hefefabrik, t. j. mykologisches Labor (mikos, Das griechische Wort bedeutet Pilz) von Ludwik Spiss und E.. Wasung in Krakau importiert reinrassige Weinhefe von staatlichen Stationen, welche Hefe will besitzen, z.B.. Tokajer Hefe aus Budapest, und die Hefe der Rhein- und Mozelweine aus Geisenheim am Rhein usw.. d. Diese Hefen werden in einem Reinkulturzustand gehalten, nach allgemein bekannten Regeln. Erhielt Hefe aus dem Ausland, es reproduziert sich unter solchen Bedingungen, von ihnen nicht nur so viele Generationen wie möglich zu bekommen, aber zuallererst, dass sie perfekt genährt sind. Dann werden sie mittels bestimmter Operationen unter Beibehaltung der am weitesten fortgeschrittenen Asepsis auf bestimmte Arten südlicher Früchte transplantiert, die durch eine spezielle Methode sterilisiert wurden.. Jetzt kommt der schwierigste Teil des Jobs, t. j. Hefe zwingen, Sporen zu produzieren, das heißt, im Volksmund, dass sie schwer einschlafen würden. Diese Hefen vor dem Übergießen über den Most, Sie müssen zuerst aus diesem Traum erweckt und vermehrt werden.