Wie man Roggenwein macht?

Roggen. Eine der beliebtesten Zutaten für die Weinherstellung ist Roggen. Wir empfehlen diesen Rohstoff, aus den folgenden Gründen:
1) Besonders in Bezug auf Obst ist es sehr billig, Nach dem Abtropfen des Weins kann der verbleibende Roggen getrocknet und für verschiedene Zwecke verwendet werden, wenn auch nur zum Essen.
2) die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, einen guten Wein zu erhalten.
3) Es sind fast keine Hilfsgeräte und -vorrichtungen erforderlich, so Mühlen, pras, kein kochen oder brauen.

Es sollte weiter angekreuzt werden, dieser Roggenwein imitiert wahllos noch bessere Traubenweinsorten. Roggenwein ist ein gesünderes Produkt als Traubenwein, weil es nur Zitronensäure enthält, Das ist viel wohltuender für den Körper als Wein, Dieser sorgfältig verarbeitete Wein zeichnet sich durch völlige Klarheit aus, schöne Farbe und Glanz.

Roggenweine zu anderen Weinen hinzugefügt, beschleunigen ihre Klärung. Unter Berücksichtigung der oben genannten Überlegungen empfehlen wir es jedem, vor allem Anfänger in der Herstellung von Hausweinen, dass sie zuerst versuchen, Roggenwein zu machen, denn sie erhalten nicht nur ein leckeres und schönes Produkt, aber es wird sie ermutigen, die Produktion dieses Weins zu verbessern, Dies wäre, wenn es in großem Umfang durchgeführt würde, von großer wirtschaftlicher und hygienischer Bedeutung für das Land, Dies ist auf den Anstieg des Zuckerkonsums im Land und den Ersatz stark alkoholischer Getränke durch gesundheitsschädlichen Wein zurückzuführen.

Machen Sie Roggenwein auf 10 Liter:

1) zwei Liter Roggen, mechanisch reinigen, Mit zuvor gekochtem und gekühltem Wasser waschen. Roggen sollte schnell ausgewaschen werden, es dauerte 6 Minuten, um zu vermeiden, dass die für Wein wertvollen Zutaten von der Roggenhaut abgewaschen werden.

2) Der auf diese Weise hergestellte Roggen wird in einen Gander gegossen 10 Liter, Überschwemmungen 1 Liter Zitronensäurelösung (1 Liter Wasser. 40 GR. Acid) in gekochtem und gekühltem Wasser für 2-4 Stunden. Diese Behandlung zielt auf die Sterilisation des Roggens ab, d.h.. Zerstörung unerwünschter Bakterien. Lassen Sie die zugesetzte Zitronensäure nicht ab, denn er wird dem Wein seine richtige Säure geben.

3) Nachdem der Roggen sterilisiert wurde, fügen Sie ihn hinzu 4 Liter Wasser, in dem sie gekocht und gestöbert wurden 1 kg. Zucker, und 4 G. spezielle Nährlösung ,,Secalum "oder als letzter Ausweg" Phosphosal”.

4) Fügen Sie eine multiplizierte "Vinum" -Hefe hinzu, z.B.. "Tokay" i po 1 Fügen Sie am Tag den Rest des Zuckers in Form eines Sirups hinzu.

5) Bereiten Sie den Sirup vor, durch Zugabe zu 1½ Liter Wasser 1½ - 2 kg. Zucker. Der zugesetzte Sirup sollte gerührt werden, damit sich der Zucker nicht am Boden der Pfanne absetzt.

6) Nach höchstens 3 Wochen, um Flüssigkeit von Überkorn und Sediment in die Flasche oder das Fass zu ziehen, Füllen Sie sie vollständig mit der Flüssigkeit und verschließen Sie das Fermentationsrohr oder gießen Sie Paraffinöl oder reines Olivenöl ein und verschließen Sie es mit Watte. Wenn es anfängt aufzuklären, filtern und in Flaschen ziehen.

Wein – Weizen, Mais. Machen Sie dasselbe wie mit Roggen, Dieser Wein passt jedoch nicht zu Roggen.