Zubereitung des Weins muss

Die Früchte sollten weggewaschen werden (Wenn die Schale zu aromatisch ist, schälen Sie sie), in Scheiben schneiden oder zerdrücken (z.B.. auf einem Fleischwolf), Gießen Sie kochendes Wasser, gut abdecken und nach vollständigem Abkühlen die wie oben hergestellte Hefe hinzufügen. Weiter sollte hinzugefügt werden 1/3 ein Teil des Zuckers (Sirup) von der Menge, die für einen bestimmten Wein bestimmt ist, sowie ein spezielles Hefemedium. Nach dem Mischen. Decken Sie das Gefäß sorgfältig ab und halten Sie es durch 24 Stunden an einem warmen Ort, dann wird das Fruchtfleisch vom eigentlichen Most getrennt, die gefiltert in die Firstfliese gießen 5,10 ob 25 Liter.
Zum Filtern wird ein sauberer, dichter Leinen- oder Flanellbeutel verwendet.
Eine sehr einfache Möglichkeit, Fruchtsaft von Obst zu trennen, egal ob er zerkleinert oder mit Saft fermentiert wird, ist die Verwendung des einfachsten Filters, den jeder zu Hause herstellen kann.: Wir drehen den Hocker um und binden ein Stück Stoff an die Beine, wodurch eine Art Sieb entsteht, durch die der Saft in die Pfanne fließt. Nachdem das Sieben beendet ist, werden die Materie und die darauf verbleibenden Früchte abgelöst, drückt leicht aus.
Sie können auch einen Trichter aus einer Flasche improvisieren. Der Boden wird so abgeschnitten, dass der Kolben mit einem im Geist getrunkenen Faden gedreht wird, was leuchtet, und dann wird die Flasche sofort in kaltes Wasser getaucht. Der Boden löst sich und wir haben einen Trichter, an dessen Hals die Tasche befestigt ist. Vorsicht ist geboten, so dass der Beutel beim Schlürfen voll mit Most ist.
Eisenutensilien können nicht zur Herstellung von Weinen verwendet werden, Kupfer oder Zink, vorausgesetzt, sie sind nicht emailliert oder verzinnt.
Die Basis für einen erfolgreichen Wein ist die Einhaltung der pedantischen Sauberkeit.