Natrium und Kalzium

seinNatrium Na
Makronährstoff mit signifikanter Wirkung, zusammen mit Kalium und Chlor, auf osmotischen Druck und die Aufrechterhaltung des Wassers im Körper. Natriummangel führt zu Müdigkeit, Muskelkrämpfe, Schwächung der Denkfähigkeit; Überschuss führt zu Wassereinlagerungen im Körper, Störungen in der Arbeit der Nieren und des Kreislaufsystems. Die Grundquelle für Natrium ist verdampftes Speisesalz (Fossiles Salz von Kłodawa, Inowrocławska oder Wielicka sind selten im Handel erhältlich). Täglicher Standard für eingedampftes Salz – OK. 10 g pro Person,in Ermangelung von Kontraindikationen für seine Verwendung. Neben Salz enthalten die folgenden ungesalzenen Lebensmittel das meiste Natrium: ser ementaler, Tilsit Käse, Sauerkraut, Cornflakes, Schwarzbrot, Karotte, Grüne Bohnen, Pilze (hauptsächlich essbarer Pfeffer – Zapfhahn), wilde Äpfel.

Calcium Ca.
Makroelement, Dies ist zusammen mit Phosphor der Grundbaustein der Knochen und ein Bestandteil der Muskeln. Eine ausreichende Versorgung mit Kalzium ist eine Grundvoraussetzung für starke Knochen, gesunde Zähne und die richtige Blutgerinnung. Die Aufnahme von Kalzium in die Nahrung ermöglicht den richtigen Vitamin D-Spiegel im Körper. Der Tagesbedarf beträgt ca.. 0,8 g für Erwachsene, 1 g für Kinder, 1,4…2 g für schwangere Frauen. Produkte, die Kalzium enthalten, umfassen: Milchpulver, Hart- und Schmelzkäse, Joghurt, Kuhmilch, Sprotten und Sardinen in Öl, Petersilie, Grünkohl, Mais, Meerrettich, Knoblauch, Salat, Brombeeren.