Mineralske fødevareingredienser

saltMineralske fødevareingredienser
uorganiske kemiske forbindelser, hovedsagelig positive ioner (kationy) straf, calcium, kalium, magnesium, jern og negative ioner (aniony) fosforforbindelser, svovl, klor. Bortset fra proteiner er de organismets strukturelle materiale, er en del af kropsvæskerne, påvirker forløbet af mange livsprocesser, har en regulerende virkning.

Samlede elementer, hvoraf den menneskelige krop består, opdelt i makronæringsstoffer, …