Betingelser for optimal juice gæring

Betingelser for optimal juice gæring.

• Den stormfulde gæring starter hurtigere og er mere intensiv, således accelerere gæringsprocessen positivt, hvis gæren kan fungere ved den optimale temperatur (15 – 20° C).

• Hvis saften er blevet sødet med mere sukker, det er sirup eller opløsning af mosten med sukker, der skal opløses fuldstændigt i den. Gær er ikke …

Påbegyndelse af gæring i saften

Påbegyndelse af gæring i saften.

Hvem har god juice og vil gøre den til en lige så god vin, vil købe dyrebar gærgær inden pressning, at indstille den såkaldte "modergær" før gæring. For at gøre dette har du brug for en liter selvpresset eller købt frugtsaft (sidstnævnte er oftest pasteuriseret, a więc wolny

Omdannelse af juice til gæring af vin

At omdanne juice til vin: gæring.

Hvad er vin nøjagtigt, og hvordan fremstilles den?? Indledningskapitlet talte om processen med transformation, og det er helt rigtigt. Vin er simpelthen gæret druesaft. På daglig tale kaldes alt almindeligvis vin, som var lavet af gæret frugtsaft. Når alt kommer til alt er der frugtæblevine, pærer, a także