Konserves af frugt og grøntsager

Konserves af frugt og grøntsager – levnedsmidler, der stammer fra forarbejdning af frisk frugt og grøntsager (mekanisk, termisk, kemisk, biologisk), med det formål at bevare eller ændre deres ejendom (for eksempel.. smag, lugten, udseende), næringsværdi, og også for at bevare dem. I husstanden er konserves af frugt og grøntsager inkluderet: halvfabrikata (for eksempel.. puréer, skal), Produkter (for eksempel.. …

Rowan i honning eller sukker

Rowan i honning eller sukker. Bag den valgte frugt let i ovnen. Brun honningen lidt i gryden, tilsæt rognefrugt (efter bitterhed) og omrør, "steg" på svag varme i 2…3 timer. Perfekt til påklædning af desserter eller fyldning af hule æbler, bagt eller kogt hel.

Ved at fremstille bjergaske i sukker, for eksempel.. "Til rosiner", du skulle tage på 1 …

Gelé af barbær eller tyttebær

Gelé af barbær eller tyttebær.

1 Hæld vand over kg renset og vasket barbærfrugt, så frugten er let tildækket og kogt 30 min. Stamme, Mål opnået juice; på 1 Og tag saften 1 kg sukker. Kog kort, forsøger at se om det tykner, der fungerer på en af ​​to måder: kilka kropel wrzącego płynu wpuszcza się

Salatgelé med vilde jordbær, hindbær eller brombær

geleSalatgelé med vilde jordbær, hindbær eller brombær.
Vælg frugten, vask, drænes og renses fra stilkene. Hæld i stenmuren, upoleret gryde (muligvis en emaljeret eller stenpotte med en ubeskadiget belægning), tilsæt sukker (på 1 kg frugt – 1,25 kg sukker) og gnid med en træpistle, Drys vilde jordbær med citron eller rødbærsaft. Slib indtil en uniform er dannet, glat masse, zbierając

Rowan marmelade

BjergaskeRowan marmelade. Rowan frugter, bitter og syrlig sort, en af ​​følgende tre måder skal kede sig:

1) opsamle frosne eller frosne i fryseren; Frossen, blød i et par minutter i kogende vand eller bages let i ovnen,

2) suge igennem 24 timer i vand let syrnet med eddike, og derefter i saltet vand,

3) blød i saltet vand, oversvømmelse 2 eller 3 razy