Honningvin

Honningvin på 10 l.
2 gør 4 kg. honning, og det afhænger af vinens styrke, hvad vi ønsker at modtage, opløses i 8 eller 6 liter kogende vand (Kog ringere typer honning), tilsæt 15-50 gr. kwasu cytrynowego i 3—5 gr. næringsstofopløsning "Secalum". Når den er afkølet, hældes den gangede "Honning" -gær i” eller Tokaj. Gæren skal ganges i en ½ liters kolbe med tilsætningen 2 skeer honning, Citronsyre (ved spidsen af ​​kniven) og klemme af medium.

Gær varm, i ridgeback den 12 liter. De bedste vine opnås, hvis der anvendes frugt most eller rabarberstilk i stedet for vand (fodring).