Mirabelle blomme syltetøj

Mirabelle blomme syltetøj. Meget moden, Sæt blommer i en gryde og skyl dem (muligvis med tilsætning af et par spiseskefulde vand) og overcook det. Gnid derefter gennem døren, laver mad (på en asbestplade) indtil fortykket, omrør ofte. Tilsæt derefter sukker efter smag (de skal være sure) og fortsæt med at lave mad, indtil massen tykner sådan, at den falder i stykker af skeen. Læg varm syltetøj i krukker eller bag i stentøj. Mirabelle blomme syltetøj er blandt andet velegnet til. til forskellige bagværk, for eksempel.. til oversættelse af mazurkas eller kager.